I Makroskopisk biofysik 1

Indledning til makroskopisk biofysik 3

1 Det helt grundlæggende 5

2 Drejningsmoment 37

3 Elasticitet 53

4 Tryk 77

5 Overfladespænding og vægspænding 101

6 Viskositet 133

7 Centrifugering 145

8 Væskestrømning i rør 161

9 Reologi 191

10 Temperatur og faser 215

11 Varmetransport og organismers temperaturregulering 243

12 Termodynamik 273

II Molekylær biofysik 283

Indledning til molekylær biofysik 285

13 Energi, varme og molekylbevæglese 287

14 Gibbs’ fri energi, entropi og entalpi 311

15 Bindingsenergien 337

16 Struktur af biomolekyler 353

III Mesoskopisk biofysik 391

Indledning til mesoskopisk biofysik 393

17 Stoftransport igennem membraner 395

18 Osmose og filtration 437

IV Appendixer 457

A Matematisk formelsaming 459

B Dekadiske prefixer 475

C Betydende cifre 477

D Det græske alfabet 481

E Fysiske størrelser: Symboler og enheder 483

F Fysiske konstanter 485

G Damptrykstabeller 487

Index 493